יום שבת, 23 במרץ 2013

איך תעזרו לאמא לקראת הפסח או חרוסת בדקה וחצי

הבדיחה העצובה של חג הפסח היא סופות החול, מה לא נאמר, כמה לא נכתב, האיומים נזרקו לא פעם ולא פעמיים לחלל האוויר ובכל זאת דקה אחרי שסיימת לצחצח את אחרון השלבים בתריס הונציאני יגיע גל אבק מחור דרומי כלשהו וישלח אותך לסשן חדש של ניקיונות והברקות (קודם סמרטוט יבש ואחר כך רטוב או להפך?)
אבל אנחנו, נשמות טובות שכמותינו עושים הכל כדי להתחמק מטירוף הנקיונות, מה זאת אומרת לא?

אני חוזר וטוען שמה שאפשר לעשות בבית אין צורך לקנות מוכן, בטח שלא מיני ממרחים שלוקח חצי דקה עבודה עם ציוד או דקה וחצי בלי, אותם ממרחים שלא יתביישו לגבות לכם מחיר מופקע בכל סופר לא משנה איזה מבצע הוזלות מטורף יש.
אי לכך ובהתאם לזאת לקחתי על עצמי משימה, ליצור חרוסת לפסח, טענתה של אמי היתה שהדבר מסובך, אחרי מחקר מקיף ומעמיק (גוגל: מתכון חרוסת) וגילוי העובדה המעניינת שיש בערך שלוש מאות דרכים להכין חרוסת (נוסח אשכנז, מרוקאי, גרוזיני, צ'רכסי, היני, הודי, לבנוני, בלגי, צרפתי, אפריקאי והזרוע עוד נטויה) הצלחתי לתמצת את רעיון החרוסת ולהפתעתי זה היה עוד יותר קל ממה שחשבתי.

השורה התחתונה: הפירות היבשים שנשארו לכם מט"ו בשבט? זה המקום, למעשה חרוסת היא פח זבל לפירות יבשים.

מה עושים?

המוצר החשמלי היחידי שנצטרך זה מג'מיקס או בלנדר מוט. זהו.

לתוך קערה נזרוק שליש כוס שקדים, שליש כוס אגוזי מלך, קצת תמרים (בלי הגרעין!! בלי הגרעין!!!) למי שאין כוח אפשר להמיר בממרח תמרים (אבל אז תתקעו עם חצי חבילה שתשכב אצלכם במקרר לכל החיים), כף/שתיים סילאן, תפוח ירוק מקולף מגורד או חתוך ושליש כוס יין אדום (נשאר לכם מתוק? הולך. אין מתוק? גם סתם יבש ב-20 ש"ח מהסופר עושה את העבודה)
אני הוספתי: צימוקים ומשמש.

מה עושים?
דבר ראשון נרסק קצת את השקדים ואגוזי המלך, אחרי שריסקנו אותם (לא יותר מידי שלא יהפוך לכם לעיסה) נוסיף את שאר הפירות היבשים והתפוח ונמשיך בריסוק.
חייבים להיות עם אוזן קשבת, כי לעבד פירות יבשים (גם אם קצצנו אותם לפני) זו לא פעולה קלה במיוחד.
אחרי שקיבלנו עיסה חומה וקצת גושית, נוסיף את היין האדום ונמשיך את פעולת הערבוב, את היין תוסיפו בעדינות ולפי הרגש, לא לשפוך הכל כדי שלא יתקבל נוזל חרוסת.
זהו. סיימתם, יש לכם חרוסת ביתית, טעימה פי כמה וגם חסכתם 14 ש"ח על חרוסת מוכנה עם מגוון החומרים המשמרים שיש לשוק להציע.

הערות:
- אפשר להחליף את היין האדום במיץ תפוזים, לא ניסיתי, אבל מי שמפחד שדוד חיים יפול משלוש וחצי טיפות היין האדום- מוזמן.
- אחרי שסיימתם להכין את החרוסת היא תהיה מתוקה בצורה קיצונית, כמה שעות במקרר ירככו את המתיקות הזו.
- זה גם אחלה ממרח אנרגיה.
- אל תספרו כמה קל זה, זה משדרג מעמד היסטרי.